A
savoir
Après deux ans et à l'occasion de la Saint Valentin 2008, Denis Chastel-Sauzet annonce que le Moulin à Vent de Romanèche-Thorins va très bientôt retrouver ses ailes. Une grande fête se prépare pour la remise au vent, lors de la journée des Moulins…
Un
terroir unique
Nous sommes en Bourgogne du Sud, dans un pays dont la renommée mondiale s'est affirmée dès le Moyen-Age...
Une altitude idéale, une exposition au sud, protégé des bises par le relief puissant au nord, Nos vignes jouissent, dans l'ensemble des Beaujolais et "Moulin-à-vent" de la meilleure situation qu'on puisse imaginer.
Des filons de manganèse : Dans certaines de nos parcelles, le vigne, très ancienne, jamais forcée, pousse ses racines au delà de huit mètres de profondeur, pour aller s'alimenter sur un filon de manganèse et donner au vin sa typicité, ses qualités biologiques si appréciées et si particulières.
ROMANECHE-THORINS
Le Moulin à Vent
71570 Romanèche-Thorins
Tel. / Fax 03 85 35 59 39
Monument historique (XVe S.) propriété du Domaine
Chateau Portier et Domaine du Moulin à Vent. Les vignes du Domaine
de Denis Chastel-Sauzet, disséminées sur les terroirs les plus réputés
du Beaujolais, couvrent 22 hectares. Le vin du moulin à vent est apprécié
dans le monde entier.
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Nos 22 ha de vignes au coeur du terroir produisent un vin de garde et de tradition.
Il faut plus de 2 ou 3 ans à nos millésimes pour voir le jour.
Nos vins sont vinifiés à l'ancienne et élevés
en fut de chêne, affinés en cave en bouteille.
